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ちがいのわかる食品小事典 貸出可

川口 啓明／著 -- 大月書店 -- 1995.5 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/95/ 00002443109 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ちがいのわかる食品小事典 ,
書名ヨミ チガイ　ノ　ワカル　ショクヒン　ショウジテン
著者 川口 啓明 ／著  
著者名ヨミ カワグチ,ヒロアキ
出版者 大月書店
出版年 1995.5
ページ数, 大きさ 236p, 19cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食品
内容紹介 さてどちらを選びますか? 有機野菜と無農薬野菜、初ガツオと戻りガツオ、卵の赤玉と白玉、丸干しと目刺し、近海魚と養殖魚、木綿豆腐と絹豆腐などなど、味、安全性、経済性他の違いがわかる話を満載。

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