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1 件中、 1 件目
食物繊維
貸出可
印南 敏/編 -- 第一出版 -- 1995.5 -- 498.55
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/95/
00002445229
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食物繊維 ,
書名ヨミ
ショクモツ センイ
著者
印南 敏
/編,
桐山 修八
/編
著者名ヨミ
インナミ,サトシ , キリヤマ,シュウハチ
出版者
第一出版
出版年
1995.5
ページ数, 大きさ
394p, 26cm
NDC10版
498.55
NDC8版
498.55
一般件名
食物繊維
注記
執筆:印南敏ほか
内容紹介
食物繊維についての関心が高まっている。94年発表の第五次改定「日本人の栄養所要量」ではその目標摂取量が設定された。本書は82年刊行の、基礎から応用に至る包括的な食物繊維の専門書。10年の著しい進歩により大幅に改定した。
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