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食の原点に生きる 貸出可

八原 昌元／著 -- 日本食糧新聞社 -- 1995.4 -- 588.067

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 588/95/ 00003179652 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食の原点に生きる ,
書名ヨミ ショク　ノ　ゲンテン　ニ　イキル
副書名 体験的・「日本の食と食文化」論
著者 八原 昌元 ／著  
著者名ヨミ ヤハラ,マサモト
出版者 日本食糧新聞社
出版年 1995.4
ページ数, 大きさ 245p, 19cm
NDC１０版 588.067
NDC８版 588.067
一般件名 明星食品 , 食生活
個人件名 八原 昌元
内容紹介 農村文化運動や食品マーケティングの遍歴の体験の中から日本人の食生活の変貌、即席めんをはじめ加工食品の発展、食文化の問題などについて独自の考察を展開。

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