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ミート・マニュアル 貸出可

-- 日本食肉消費総合センター -- [1994] -- 648.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 648.2/94/ 00012829099 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ミート・マニュアル ,
書名ヨミ ミート　マニュアル
副書名 食肉の栄養成分と調理による変化
出版者 日本食肉消費総合センター
出版年 [1994]
ページ数, 大きさ 108p, 30cm
NDC１０版 648.21
NDC８版 648.21
一般件名 肉・肉製品 , 料理-肉
注記 平成６年度食肉消費改善推進事業

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