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とっておきのインド・ベンガル料理 貸出可

佐々木 裕子／文・構成 -- マガジンハウス -- 1995.7 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/95/ 00002475754 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル とっておきのインド・ベンガル料理 ,
書名ヨミ トッテオキ　ノ　インド　ベンガル　リョウリ
著者 佐々木 裕子 ／文・構成, 桐田 和雄 ／撮影  
著者名ヨミ ササキ,ユウコ , キリタ,カズオ
出版者 マガジンハウス
出版年 1995.7
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(インド)
注記 監修：ビジョン・ムカルジー
著者紹介 1951年生まれ。甲南大学法学部卒業。コピーライターとして広告制作会社勤務。フランスに遊学後、93年独立。フリーライター。
内容紹介 インドの東、ガンジス川流域の、ベンガル地域の豊富な米と野菜と魚を使った料理を紹介。煮物、揚げ物、デザート、紅茶に至るまでスパイスを縦横無尽に使いこなす、その特徴や食材も詳しく紹介。

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