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1 件中、 1 件目
江戸そば一筋
貸出可
堀田 平七郎/著 -- 柴田書店 -- 1995.7 -- 596.38
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/95/
00002481331
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
江戸そば一筋 ,
書名ヨミ
エド ソバ ヒトスジ
副書名
並木藪蕎麦そば遺文
著者
堀田 平七郎
/著
著者名ヨミ
ホッタ,ヘイシチロウ
出版者
柴田書店
出版年
1995.7
ページ数, 大きさ
187p, 20cm
NDC10版
596.38
NDC8版
596.3
一般件名
そば
内容紹介
東京は下町・浅草の老舗「並木藪蕎麦」の住人・故堀田平七郎が、そば業界に、そしてそば好きの人々に遺した一冊。江戸そばの真髄、その心と技を語る。
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