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スポンジケーキレッスン基礎の基礎 貸出可

井田 和子／著 -- ひかりのくに -- 1995.9 -- 596.65

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/95/ 00002500601 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
児童 子書庫・職員へ 596/95/ 00004353728 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル スポンジケーキレッスン基礎の基礎 ,
書名ヨミ スポンジ　ケーキ　レッスン　キソ　ノ　キソ
叢書名 Ｃｏｏｋｉｎｇ　ｂｏｏｋ
著者 井田 和子 ／著  
著者名ヨミ イダ,カズコ
出版者 ひかりのくに
出版年 1995.9
ページ数, 大きさ 81p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
注記 「スポンジケーキ基礎の基礎」（１９８６年刊）の改題改訂
著者紹介 長崎県生まれ。辻学園日本調理師専門学校卒業。辻学園出版事業部を経てクッキングコーディネーターに。著書に「おしゃれなおべんとうブック」「ケーキブック基礎とバリエ」等。
内容紹介 ケーキ作りの主役はやっぱりスポンジケーキ。スポンジが上手に焼ければどんなケーキも思いのまま。初心者から上級者までどんな人にも役立つように、様々な角度からスポンジを徹底研究。86年刊「スポンジケーキ基礎の基礎」再編集。

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