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江戸美味い物帖 貸出可

平野 雅章／著 -- 広済堂出版 -- 1995.9 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/95/ 00002503399 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 江戸美味い物帖 ,
書名ヨミ エド　ウマイモノチョウ
著者 平野 雅章 ／著  
著者名ヨミ ヒラノ,マサアキ
出版者 広済堂出版
出版年 1995.9
ページ数, 大きさ 287p, 20cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
内容紹介 江戸期は、現在に伝わるもの、すたれたもの、名物になったもの等々現在では想像もつかないほど豊かな食文化をもった時代だった。食通で知られる著者が数々の句にみられる江戸の味や食材、名物料理などをたどる。

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