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漁師料理探訪 貸出可

甲斐崎 圭／著 -- 日本交通公社出版事業局 -- 1995.10 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/95/ 00002533784 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 漁師料理探訪 ,
書名ヨミ リョウシ　リョウリ　タンボウ
副書名 豊饒にして豪快！日本列島“海”を喰らう
叢書名 ＪＴＢキャンブックス
著者 甲斐崎 圭 ／著, 樋口 一成 ／写真  
著者名ヨミ カイザキ,ケイ , ヒグチ,イッセイ
出版者 日本交通公社出版事業局
出版年 1995.10
ページ数, 大きさ 144p, 21cm
NDC１０版 596.35
NDC８版 596.3
一般件名 料理-魚
著者紹介 1949年島根県生まれ。文芸雑誌の新人賞に入選以後、文筆活動に入る。著書に「山人たちの賦」など。
内容紹介 アマエビの沖漬、ウニめし、チヌの焼き切り、タラの煮付け…。北海道から九州まで、豪快ながらおいしい漁師料理を紹介。巻末には、これらの料理を食べさせてくれる民宿等の索引つき。

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