甲斐崎 圭/著 -- 日本交通公社出版事業局 -- 1995.10 -- 596.35

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/95/ 00002533784 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 漁師料理探訪 ,
書名ヨミ リョウシ リョウリ タンボウ
副書名 豊饒にして豪快!日本列島“海”を喰らう
叢書名 JTBキャンブックス
著者 甲斐崎 圭 /著, 樋口 一成 /写真  
著者名ヨミ カイザキ,ケイ , ヒグチ,イッセイ
出版者 日本交通公社出版事業局
出版年 1995.10
ページ数, 大きさ 144p, 21cm
NDC10版 596.35
NDC8版 596.3
一般件名 料理-魚
著者紹介 1949年島根県生まれ。文芸雑誌の新人賞に入選以後、文筆活動に入る。著書に「山人たちの賦」など。
内容紹介 アマエビの沖漬、ウニめし、チヌの焼き切り、タラの煮付け…。北海道から九州まで、豪快ながらおいしい漁師料理を紹介。巻末には、これらの料理を食べさせてくれる民宿等の索引つき。