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食は広州に在り
貸出可
邱 永漢/著 -- 実業之日本社 -- 1995.10 -- 596.22
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.2/95/
00002533958
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食は広州に在り ,
書名ヨミ
ショク ワ コウシュウ ニ アリ
叢書名
邱永漢ベスト・シリーズ
著者
邱 永漢
/著
著者名ヨミ
キュウ,エイカン
出版者
実業之日本社
出版年
1995.10
ページ数, 大きさ
221p, 18cm
NDC10版
596.22
NDC8版
596.22
一般件名
料理(中国)
注記
竜星閣 昭和32年刊の再刊
著者紹介
1924年台湾生まれ。東京大学経済学部卒業。作家、経済評論家、経営コンサルタント。1955年「香港」で直木賞受賞のほか、多数の著書がある。
内容紹介
「食は広州に在り」と言われるように中国料理の代表格・広東料理にまつわる数々のエピソードを食通の著者がウンチクを傾けて書いた傑作エッセイ集。竜星閣 昭和32年刊の再刊。
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