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食の体験文化史 貸出可

森 浩一／著 -- 中央公論社 -- 1995.9 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/95/ 00002509503 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食の体験文化史 ,
書名ヨミ ショク　ノ　タイケン　ブンカシ
著者 森 浩一 ／著  
著者名ヨミ モリ,コウイチ
出版者 中央公論社
出版年 1995.9
ページ数, 大きさ 238p, 18cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食物
内容紹介 一年間に貝を何回食べたか。食物を素材を中心に記録をはじめて20年になる著者が、旅先でであったものや日常よく食べるものなどについて、歴史的な話も織りまぜながら語る。考古学者の食物史の記録。

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