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食を創造した男たち 貸出可

島野 盛郎／著 -- ダイヤモンド社 -- 1995.10 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/95/ 00002531663 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食を創造した男たち ,
書名ヨミ ショク　オ　ソウゾウ　シタ　オトコタチ
副書名 日本人の食生活を変えた五つの食品と五人の創業者
著者 島野 盛郎 ／著  
著者名ヨミ シマノ,モリオ
出版者 ダイヤモンド社
出版年 1995.10
ページ数, 大きさ 210p, 20cm
NDC１０版 588.09
NDC８版 588.09
一般件名 食品工業 , 製品計画
著者紹介 1932年生まれ。早稲田大学文学部卒業。ダイヤモンド社入社。現在、フリーライター、伝記研究家。著書に「躍進する私鉄」「ビールはどこが勝つか」など。
内容紹介 ケチャップ、マヨネーズ、カレー粉、カルピス、ウイスキー、今や日本人の食生活に完全に根づいたこれらの国産食品を開発した5人の創業者の5つの食品開発物語。未踏の分野に挑戦し、どの様に事業化に成功したのか。

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