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冷凍食品の未来 貸出可

深谷 志成／著 -- コープ出版 -- 1995.11 -- 588.95

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.9/95/ 00002657351 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 冷凍食品の未来 ,
書名ヨミ レイトウ　ショクヒン　ノ　ミライ
副書名 分かれ道に立つ日本の食
著者 深谷 志成 ／著  
著者名ヨミ フカヤ,シセイ
出版者 コープ出版
出版年 1995.11
ページ数, 大きさ 259p, 19cm
NDC１０版 588.95
NDC８版 588.9
一般件名 冷凍食品
内容紹介 70年代以降最も急成長している冷凍食品。それをめぐるマーケットの発展の経緯や実態、そして冷凍食品と私たちの食・食生活や日本の農漁業の発展などの関わりについて考えた書。今後の、真に豊かな食生活のために。

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