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京料理の福袋 貸出可

村田 吉弘／著 -- 朝日出版社 -- 1995.11 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/95/ 00002657369 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 京料理の福袋 ,
書名ヨミ キョウリョウリ　ノ　フクブクロ
副書名 京料理人のほんまの胸の内三十話
叢書名 御馳走読本
著者 村田 吉弘 ／著  
著者名ヨミ ムラタ,ヨシヒロ
出版者 朝日出版社
出版年 1995.11
ページ数, 大きさ 148p, 20cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
内容紹介 京都の古い料亭「菊乃井」の主人である著者が、大根や人参やご飯やアスパラガスに関する面白い話を披露。野太く、ごっつい京都の旬のうまみがたっぷり味わえます。

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