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1 件中、 1 件目
ネパール家庭料理入門
貸出可
山田 英美/著 -- 農山漁村文化協会 -- 1995.10 -- 596.22
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.2/95/
00002736692
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ネパール家庭料理入門 ,
書名ヨミ
ネパール カテイ リョウリ ニュウモン
副書名
日常食ダル・バートから祭礼食マスゥ・マッツァまで
著者
山田 英美
/著
著者名ヨミ
ヤマダ,ヒデミ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1995.10
ページ数, 大きさ
137p 図版16p, 21cm
NDC10版
596.22
NDC8版
596.22
一般件名
料理(ネパール)
著者紹介
兵庫県生まれ。京都大学大学院教育学研究科修士課程修了。現在、山梨大学教授。幼児心理学担当。80年より山梨幼児野外教育研究会代表。87年以来、ネパール訪問を繰り返している。
内容紹介
「世界の屋根」ヒマラヤをはじめ、変化に富んだ自然とヒンズー教やチベット仏教など多彩な宗教に彩られた暮らしから生まれた、辛さよりも香りの豊かさが特徴のネパール料理。カレー味が主な日常食などを紹介。
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