大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
カステラ文化誌全書
貸出可
粟津 則雄/ほか著 -- 平凡社 -- 1995.11 -- 383.8
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
383.8/95/
00003096237
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
カステラ文化誌全書 ,
書名ヨミ
カステラ ブンカシ ゼンショ
副書名
East meets West
著者
粟津 則雄
/ほか著
著者名ヨミ
アワズ,ノリオ
出版者
平凡社
出版年
1995.11
ページ数, 大きさ
239p, 31cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
菓子
,
スペイン-紀行・案内記
,
ポルトガル-紀行・案内記
内容紹介
カステラは、なぜ和菓子として結実したのか。そのルーツを訪ねてイベリア半島を訪ね、16世紀の日欧の食文化の出会いと変容を辿り、カステラを育んだ自由交易都市長崎の歴史を多角的に探る。図版多数の豪華本。
内容注記
歴史年表:p236〜237
ページの先頭へ