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1 件中、 1 件目
プロが選んだ調理道具
貸出可
笠井 一子/著 -- 平凡社 -- 1995.12 -- 596.9
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.9/95/
00002686780
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
プロが選んだ調理道具 ,
書名ヨミ
プロ ガ エランダ チョウリ ドウグ
著者
笠井 一子
/著
著者名ヨミ
カサイ,カズコ
出版者
平凡社
出版年
1995.12
ページ数, 大きさ
113p, 22cm
NDC10版
596.9
NDC8版
596.9
一般件名
料理器具
著者紹介
1969年法政大学社会学部社会学科卒業。マーケティング・リサーチの会社勤務を経て編集者となる。現在、フリーライターとして女性誌や料理誌で活躍。
内容紹介
料理上達の第一歩は、道具選びから始まる。和食・洋食・中華、腕利きの料理人たちが、長年の経験と独自の見識から「本物」を指南。こだわりの料理道具カタログ。
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