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平野雅章の汁物ばんざい！ 貸出可

平野 雅章／著 -- 淡交社 -- 1996.1 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/96/ 00002698090 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 平野雅章の汁物ばんざい！ ,
書名ヨミ ヒラノ　マサアキ　ノ　シルモノ　バンザイ
副書名 ニッポン汁物博物誌。
著者 平野 雅章 ／著  
著者名ヨミ ヒラノ,マサアキ
出版者 淡交社
出版年 1996.1
ページ数, 大きさ 255p, 19cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 汁物
著者紹介 1931年千葉県生まれ。早稲田大学文学部心理学科卒業。主婦の友社編集局勤務ののち、日本食物文化史の研究に専念。現在、儀礼文化学会専門委員。著書に「魯山人料理の極意」など。
内容紹介 「魯山人の愛弟子」の著者が、各地で出会った郷土色たっぷりの70品目のみそ汁、清し汁。寒鱈のどんがら汁、大根の輪切り汁、南瓜の団子汁など、経験とうんちくを傾けて語るニッポン汁物博物誌。

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