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お料理基礎の基礎 貸出可

白井 操／著 -- ひかりのくに -- 1996.3 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/96/ 00002740678 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル お料理基礎の基礎 ,
書名ヨミ オリョウリ　キソ　ノ　キソ
著者 白井 操 ／著  
著者名ヨミ シライ,ミサオ
出版者 ひかりのくに
出版年 1996.3
ページ数, 大きさ 153p, 30cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理
著者紹介 松蔭女子学院短期大学家政学科卒業。料理にエッセイを盛りこんだ楽しいクッキングで、TV・新聞・雑誌等で活躍中。著書に「お料理はじめの一歩」「おしゃれな煮もの」などがある。
内容紹介 基本の切り方から下ごしらえ、料理の作り方までを、手順付きでくわしく説明。肉・魚・野菜などの素材別の豊富なメニューで、初めて料理に挑戦する人も楽しんでとりかかれるはず。

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