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1 件中、 1 件目
イタリア家庭の野菜料理
貸出可
ダニエラ・オージック/著 -- 保健同人社 -- 1996.3 -- 596.37
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.2/96/
00002766921
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
イタリア家庭の野菜料理 ,
書名ヨミ
イタリア カテイ ノ ヤサイ リョウリ
副書名
大地の香り野菜の味が生きている
著者
ダニエラ・オージック
/著
著者名ヨミ
オージック,ダニエラ
出版者
保健同人社
出版年
1996.3
ページ数, 大きさ
103p, 26cm
NDC10版
596.37
NDC8版
596.3
一般件名
料理-野菜
,
料理(西洋)-イタリア
注記
解説:横山淳一, 解説:横山淳一
著者紹介
南イタリア生まれ。バリ大学、ナポリ大学卒業後、神戸大学大学院に留学。昭和音楽大学等でイタリア語を教えている。イタリア料理研究家。著書に「南イタリアの家庭料理」「ラパスタ」など。
内容紹介
シンプルで素朴なイタリアの家庭の野菜料理の中から、サラダ・スープをはじめ、リゾット・ピッツァ、つけあわせやデザートなどを紹介。全メニューに詳しい作り方とエネルギー量、栄養分析等を付す。
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