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1 件中、 1 件目
生化学
貸出可
奥 恒行/編集 -- 朝倉書店 -- 1996.3 -- 491.4
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
491.4/96/
00002770030
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
生化学 ,
書名ヨミ
セイカガク
叢書名
現代栄養科学シリーズ
著者
奥 恒行
/編集,
藤田 美明
/編集
著者名ヨミ
オク,ツネユキ , フジタ,ヨシアキ
出版者
朝倉書店
出版年
1996.3
ページ数, 大きさ
230p, 21cm
NDC10版
491.4
NDC8版
491.4
一般件名
生化学
著者紹介
1942年生まれ。東京大学医学部健康科学看護学科講師。著書に「機能性食品」。
内容紹介
栄養学の基礎科学のひとつ、生化学の本。広い生化学の中で、栄養学を専攻する者にとって必要な基本知識を中心に、できるだけわかりやすくまとめた書。執筆者は第一線で活躍している専門家たち。
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