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照射食品の安全性と栄養適性 貸出可

世界保健機関／編著 -- コープ出版 -- 1996.4 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/96/ 00002781326 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 照射食品の安全性と栄養適性 ,
書名ヨミ ショウシャ　ショクヒン　ノ　アンゼンセイ　ト　エイヨウ　テキセイ
著者 世界保健機関 ／編著  
著者名ヨミ セカイ ホケン キカン
出版者 コープ出版
出版年 1996.4
ページ数, 大きさ 242p, 21cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 放射線殺菌 , 食品保存法
注記 原タイトル:Safety and nutritional adequacy of irradiated food
内容紹介 1.序文 2.食品照射 3.食品照射の応用分野 4.食品照射の化学 5.照射食品の検知法 6.毒性学 7.微生物学 8.栄養価 9.懸念と総合的結論<ソフトカバー>

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