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健全なる美食 貸出可

玉村 豊男／著 -- 中央公論社 -- 1996.4 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/96/ 00002777829 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 健全なる美食 ,
書名ヨミ ケンゼン　ナル　ビショク
並列タイトル Villa d'est cuisine
著者 玉村 豊男 ／著, ヴィラデスト ／著  
著者名ヨミ タマムラ,トヨオ , ヴィラデスト
出版者 中央公論社
出版年 1996.4
ページ数, 大きさ 133p, 27cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 料理
注記 撮影:小沢忠恭, 表紙の書名：Ｖｉｌｌａ　ｄ’ｅｓｔ　ｃｕｉｓｉｎｅ
内容紹介 田園に求めた終の棲み処「ヴィラデスト」。その農園でとれた野菜や果実を使った、「自分と客へのもてなし料理」を美しい写真で紹介。著者が『マリ・クレール』誌に連載した内容を大幅に加筆訂正したもの。

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