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旬のさかなの本 貸出可

-- ベネッセコーポレーション -- 1996.4 -- 596.35

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/96/ 00002782530 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 旬のさかなの本 ,
書名ヨミ シュン　ノ　サカナ　ノ　ホン
副書名 旬の素材で旬の料理
出版者 ベネッセコーポレーション
出版年 1996.4
ページ数, 大きさ 175p, 26cm
NDC１０版 596.35
NDC８版 596.3
一般件名 料理-魚
内容紹介 季節ごとに旬のおいしい魚・貝など49種類をとり上げ、美しいカラー写真で調理法を詳しく紹介。素材選びのコツ、魚介料理のバリエーション、魚介料理の基礎知識などを掲載。

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