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魚おいしい話 春の魚
貸出可
粟屋 充/著 -- 大和出版 -- 1996.4 -- 596.35
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/96/
00002781821
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
魚おいしい話 春の魚,
書名ヨミ
ウオ オイシイ ハナシ
著者
粟屋 充
/著
著者名ヨミ
アワヤ,ミツル
出版者
大和出版
出版年
1996.4
ページ数, 大きさ
252p, 19cm
NDC10版
596.35
NDC8版
596.3
一般件名
料理-魚
著者紹介
1931年東京生まれ。東京芸術大学美術学部卒業。元文芸春秋デザイン室長。画家、随筆家。日本文芸家協会会員。子どもの頃から釣り好き。著書に「魚・さかな・肴」「魚の旨い食べ方」など。
内容紹介
魚大好き人間の著者が、季節ごとに、その季節ならではの魚をとり上げて紹介。基本的知識、味覚、料理法や味わいかた、日本人との関わり方などを、豊富な挿し絵とともに紹介。
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