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ビーン・ブック 貸出可

パトリシア・グレゴリー／著 -- 朝日新聞社 -- 1996.4 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/96/ 00002792463 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ビーン・ブック ,
書名ヨミ ビーン　ブック
副書名 世界の豆料理
著者 パトリシア・グレゴリー ／著, 新井 雅代 ／訳  
著者名ヨミ グレゴリー,パトリシア R. , アライ,マサヨ
出版者 朝日新聞社
出版年 1996.4
ページ数, 大きさ 159p, 21cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , 豆類
注記 原タイトル:Bean banquets from Boston to Bombay
著者紹介 料理研究家。歴史学者の夫と共にヨーロッパ各国で居住し、様々な食文化と豆料理に出会う。
児童内容紹介 良質な蛋白質を多量に含み、健康な生活をする上で欠かすことのできない豆料理のレシピが、オードブル、スープ、サラダ、メインデッシュ、デザートにわかれて紹介され、アメリカ、ヨーロッパをはじめ世界各地の豆料理が載っている。
内容紹介 健康とダイエットに最適の豆料理。著者が訪れた世界各国の豆料理のレシピが、オードブルからデザートまで200近くも詰まった一冊。煮豆だけではない、目からウロコを落としてくれる豆料理本。

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