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ケーキ屋さん・パン屋さんになるには 貸出可

大阪あべの辻製菓専門学校／編著 -- ぺりかん社 -- 1996.5 -- 588.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.3/96/ 00002834307 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ケーキ屋さん・パン屋さんになるには ,
書名ヨミ ケーキヤサン　パンヤサン　ニ　ナル　ニワ
叢書名 なるにはＢＯＯＫＳ
著者 大阪あべの辻製菓専門学校 ／編著  
著者名ヨミ ツジ セイカ センモン ガッコウ
出版者 ぺりかん社
出版年 1996.5
ページ数, 大きさ 156p, 19cm
NDC１０版 588.3
NDC８版 588.3
一般件名 パン・菓子製造業
内容紹介 ケーキやパンの広くて深い世界とともに、職人としての苦労ややりがいを、店をもつという夢を実現させた先輩たちの話を通して紹介。腕のいいプロフッショナルへのなり方を紹介。

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