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アジアの美味しい道具たち 貸出可

平松 洋子／著 -- 晶文社 -- 1996.5 -- 596.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 596.9/96/ 00005436001 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル アジアの美味しい道具たち ,
書名ヨミ アジア　ノ　オイシイ　ドウグタチ
著者 平松 洋子 ／著  
著者名ヨミ ヒラマツ,ヨウコ
出版者 晶文社
出版年 1996.5
ページ数, 大きさ 221p, 22cm
NDC１０版 596.9
NDC８版 596.9
一般件名 料理器具 , 料理(アジア)
内容紹介 台所には「おいしさの理由」を解き明かす「道具」の姿が必ずあります。ベトナムのコーヒーフィルターからココナッツ穀のしゃもじ、雲南の秘具・汽鍋まで、台所道具にこめられた49の美味しい物語。

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