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レトルト食品を知る 貸出可

日本缶詰協会レトルト食品部会／編 -- 丸善 -- 1996.6 -- 588.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.9/96/ 00002814408 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル レトルト食品を知る ,
書名ヨミ レトルト　ショクヒン　オ　シル
著者 日本缶詰協会レトルト食品部会 ／編  
著者名ヨミ ニホン カンズメ キョウカイ
出版者 丸善
出版年 1996.6
ページ数, 大きさ 105p, 19cm
NDC１０版 588.97
NDC８版 588.9
一般件名 レトルト食品
内容紹介 「レトルト」の意味は。レトルト食品はどうやってつくられるのか。レトルト食品に対し、消費者から寄せられた素朴な疑問に答えながらわかりやすく解説。生産から消費まで、その全体像を解き明かす。

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