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野菜大好きイタリアン 貸出可

浜崎 竜一／著 -- 文化出版局 -- 1996.6 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/96/ 00002817005 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 野菜大好きイタリアン ,
書名ヨミ ヤサイ　ダイスキ　イタリアン
副書名 Ｍｉ　ｐｉａｃｅ　ｍｏｌｔｏ　ｌａ　ｖｅｒｄｕｒａ
著者 浜崎 竜一 ／著  
著者名ヨミ ハマサキ,リュウイチ
出版者 文化出版局
出版年 1996.6
ページ数, 大きさ 93p, 20×21cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , 料理(西洋)-イタリア
注記 撮影:中川十内, 撮影：中川十内
著者紹介 1963年鹿児島県生まれ。大阪の辻学園日本調理師専門学校を卒業。バスタ・パスタなど数店でイタリア料理を修業後、勉強のため渡伊。現在は、南青山の料理店・リストランテ山崎のシェフ。
内容紹介 素材に恵まれたイタリアの野菜料理は本当にシンプル。それでいて個々の魅力が存分に生かされていて、もちろん見た目も美しい。自然のうまみを上手に生かした野菜がメインのイタリアンのレシピを紹介。

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