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ごはん通 貸出可

嵐山 光三郎／著 -- 平凡社 -- 1996.6 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/96/ 00002824282 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ごはん通 ,
書名ヨミ ゴハンツウ
著者 嵐山 光三郎 ／著  
著者名ヨミ アラシヤマ,コウザブロウ
出版者 平凡社
出版年 1996.6
ページ数, 大きさ 198p, 20cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.04
一般件名 米飯
著者紹介 1942年静岡県生まれ。国学院大学卒業。平凡社に入社、「太陽」編集長を経て、青人社設立。現在は作家活動に専念。「素人庖丁記」で講談社エッセイ賞受賞。著書多数。
内容紹介 米、おむすび、雑炊、すし、どんぶり、茶漬け、チャーハンなどごはんに関する含蓄あるお話し。「飲食事典」など古い料理本の引用を交じえて日本の食風景の変貌を描く。

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