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魚おいしい話 夏の魚 貸出可

粟屋 充／著 -- 大和出版 -- 1996.7 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/96/ 00002836401 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 魚おいしい話 夏の魚,
書名ヨミ ウオ　オイシイ　ハナシ
著者 粟屋 充 ／著  
著者名ヨミ アワヤ,ミツル
出版者 大和出版
出版年 1996.7
ページ数, 大きさ 238p, 19cm
NDC１０版 596.35
NDC８版 596.3
一般件名 料理-魚
著者紹介 1931年東京都生まれ。東京芸術大学美術学部卒業。元文芸春秋デザイン室長。画家、随筆家。日本文芸家協会会員。子どもの頃から釣り好き。著書に「魚・さかな・肴」「魚の旨い食べ方」など。
内容紹介 初夏のカツオ、真夏のアジ、晩夏のシイラなど、夏こそ美味の魚たち。旬の魚たちをよりていねいに紹介。さばき方や調理法の図解も添えて解説。より豊かな食生活をおくるためにも、ぜひ知っておきたい話。

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