資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

イタリアン・アウトドア・クッキング 貸出可

室井 克義／著 -- 柴田書店 -- 1996.7 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/96/ 00002837912 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル イタリアン・アウトドア・クッキング ,
書名ヨミ イタリアン　アウトドア　クッキング
副書名 プロの技に遊ぶ
著者 室井 克義 ／著  
著者名ヨミ ムロイ,カツヨシ
出版者 柴田書店
出版年 1996.7
ページ数, 大きさ 111p, 26cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-イタリア
著者紹介 1951年東京都生まれ。料理人。79年-85年イタリアで修業後、レストランのシェフを経て87年ホテル西洋銀座開業とともに入社。イタリア料理「アトーレ」の料理長として現在に至る。
内容紹介 釣り好きのシェフが紹介するイタリア風野外料理の数々。生ソーセージとブドウの甘口ワイン蒸しなどというおしゃれな料理もフライパン一つで簡単に。パスタだって作ってしまう。旨さとワザ満載の一冊。

ページの先頭へ