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食とバイオサイエンス 貸出可

浅野 勉／[ほか]編著 -- 建帛社 -- 1996.7 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/96/ 00002857373 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食とバイオサイエンス ,
書名ヨミ ショク　ト　バイオサイエンス
著者 浅野 勉 ／[ほか]編著  
著者名ヨミ アサノ,ツトム
出版者 建帛社
出版年 1996.7
ページ数, 大きさ 268p, 22cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食品 , 生物工学
注記 監修：鈴木隆雄
内容紹介 1.食をとりまく諸問題 2.バイオサイエンスに用いられる技術 3.生活資源の開発とバイオサイエンス 4.健康とバイオサイエンス 5.これからの食とバイオサイエンス 6.バイオサイエンス小史 ほか1章

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