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自然まるごと山野草料理 貸出可

今 善一／共著 -- 無明舎出版 -- 1996.7 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/96/ 00002974277 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 自然まるごと山野草料理 ,
書名ヨミ シゼン　マルゴト　サンヤソウ　リョウリ
副書名 珍味・奇味編
著者 今 善一 ／共著, 今 正教 ／共著  
著者名ヨミ コン,ゼンイチ , コン,マサノリ
出版者 無明舎出版
出版年 1996.7
ページ数, 大きさ 112p, 21cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , 野草
著者紹介 1940年生まれ。山形県立高校勤務。数多くの山菜料理の会を主宰。著書に「山菜クッキング」など。
内容紹介 踏みにじられ、雑草として嫌われることの多い「野草」を食用として、あるいは薬草として見直す。村の先人たちの知恵と便利な時代の知恵が溶け合った料理読本。

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