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野外料理日記 貸出可

落合 慎一／著 -- 双葉社 -- 1996.8 -- 596.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 596.4/96/ 00006368542 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 野外料理日記 ,
書名ヨミ ヤガイ　リョウリ　ニッキ
叢書名 陶磁郎ＢＯＯＫＳ
著者 落合 慎一 ／著  
著者名ヨミ オチアイ,シンイチ
出版者 双葉社
出版年 1996.8
ページ数, 大きさ 119p, 21cm
NDC１０版 596.4
NDC８版 596.4
一般件名 料理 , 野外活動
著者紹介 1947年東京都生まれ。料理研究家。元雑誌カメラマン。現在、日本酒<豆柿>主人。著書に「海の幸」「いい山いい酒」「野山のテーブル」がある。
内容紹介 そろそろ本格的な野外料理に挑戦してはどうだろうか? 野外には新鮮な素材と野外のキッチンを存分に活かした調理法がある。限られた条件の中で、レシピを忘れ自分の味を作るための落合流野外料理の手引き。

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