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テーブルマナーのエッセンス 貸出可

日本ホテル・レストランサービス技能協会／編 -- チクマ秀版社 -- 1996.8 -- 596.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 596.8/96/ 00002998623 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル テーブルマナーのエッセンス ,
書名ヨミ テーブル　マナー　ノ　エッセンス
著者 日本ホテル・レストランサービス技能協会 ／編  
著者名ヨミ ニホン ホテル レストラン サービス ギノウ キョウカイ
出版者 チクマ秀版社
出版年 1996.8
ページ数, 大きさ 176p, 26cm
NDC１０版 596.8
NDC８版 596.8
一般件名 テーブルマナー , 料理(西洋)
注記 表紙の書名：Ｔｈｅ　ｅｓｓｅｎｃｅ　ｔｏ　ｔａｂｌｅ　ｍａｎｎｅｒｓ
内容紹介 テーブルマナー講師を目ざすサービスマンのために書かれたテキストブック。プロトコールからテーブルウェアまで、西洋料理に関する最新の情報、テーブルマナー講師認定試験に必要な知識をすべて盛り込んだ。

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