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栄養士の最新マネジメント入門 貸出可

足立 香代子／著 -- 日本医療企画 -- 1996.9 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/96/ 00002987832 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 栄養士の最新マネジメント入門 ,
書名ヨミ エイヨウシ　ノ　サイシン　マネジメント　ニュウモン
著者 足立 香代子 ／著  
著者名ヨミ アダチ,カヨコ
出版者 日本医療企画
出版年 1996.9
ページ数, 大きさ 122p, 30cm
NDC１０版 498.583
NDC８版 498.58
一般件名 病院給食 , 栄養士
内容紹介 選択食や特別メニューの導入など、今後病院栄養士にもとめられる食事サービスについて、具体策を述べる。人材活用や予算の立て方などマネージメントについての知識も実践的に解説。

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