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魚料理 貸出可

ヒレアー・ウォルデン／著 -- ソニー・マガジンズ -- 1996.9 -- 596.35

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/96/ 00002878437 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 魚料理 ,
書名ヨミ サカナリョウリ
叢書名 ウィークエンド・クッキング
著者 ヒレアー・ウォルデン ／著, 野間 けい子 ／訳, Jon Stewart ／[撮影]  
著者名ヨミ ウォルデン,ヒレア , ノマ,ケイコ , スチュワート,J.
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年 1996.9
ページ数, 大きさ 122p, 28×14cm
NDC１０版 596.35
NDC８版 596.3
一般件名 料理-魚
注記 原タイトル:The book of fish & shellfish dishes
内容紹介 100を越す独創的で魅力的な魚介料理を紹介。様々な種類の魚介をつかった料理を紹介し、代用できる魚介も記す。魚の選び方や保存のしかたなど料理の基本も解説している。

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