資料詳細

子供の科学流手づくり食品貸出可

増尾清／著 -- 誠文堂新光社 -- 1996.9 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子書庫・職員へ	596/96/	00004386322	児童和書	帯出可	在庫
児童	子書庫・職員へ	596/96/	00004386314	児童和書	帯出可	在庫

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タイトル	子供の科学流手づくり食品 ,
書名ヨミ	コドモ　ノ　カガクリュウ　テズクリ　ショクヒン
著者	増尾清／著
著者名ヨミ	マスオ,キヨシ
出版者	誠文堂新光社
出版年	1996.9
ページ数, 大きさ	126p, 21cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	料理 , 食品
著者紹介	東京農業大学農芸化学科(専門部)卒業。東京都消費者センター試験研究室長を経て、現在、消費者問題・食品問題研究家。消費者の知恵袋“安全に食べる”シリーズの著書がある。
内容紹介	子供の間でも料理が人気になっています。単なる「料理の記事」でなく《市販品との比較》《つくれるわけ》など、科学的根拠に基づいた食品のつくり方を紹介します。バター、ジャムなど34種類を図解。

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