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1 件中、 1 件目
亡命ロシア料理
貸出可
P・ワイリ/著 -- 未知谷 -- 1996.9 -- 596.23
SDI
所蔵
所蔵は
1
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0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.2/96/
00007937337
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
亡命ロシア料理 ,
書名ヨミ
ボウメイ ロシア リョウリ
著者
P・ワイリ
/著,
A・ゲニス
/著,
沼野 充義
/[ほか]訳
著者名ヨミ
ワイリ,ピョートル , ゲニス,アレクサンドル , ヌマノ,ミツヨシ
出版者
未知谷
出版年
1996.9
ページ数, 大きさ
229p, 20cm
NDC10版
596.23
NDC8版
596.23
一般件名
料理(西洋)-ロシア
注記
原タイトル:Русская кухня в изгнании
内容紹介
アメリカとロシア、二つの文化の狭間に身を置いた亡命者のノスタルジアが、イデオロギーを潜り抜け、食という人間の本音の視点から綴らせた実践レシピ付きエッセイ。機知に溢れた文明批評の45章。
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