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1 件中、 1 件目
魚おいしい話 秋の魚
貸出可
粟屋 充/著 -- 大和出版 -- 1996.10 -- 596.35
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/96/
00002886471
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
魚おいしい話 秋の魚,
書名ヨミ
ウオ オイシイ ハナシ
著者
粟屋 充
/著
著者名ヨミ
アワヤ,ミツル
出版者
大和出版
出版年
1996.10
ページ数, 大きさ
244p, 19cm
NDC10版
596.35
NDC8版
596.3
一般件名
料理-魚
著者紹介
1931年東京都生まれ。東京芸術大学美術学部卒業。元文芸春秋デザイン室長。画家、随筆家。日本文芸家協会会員。子どもの頃から釣り好き。著書に「魚・さかな・肴」「魚の旨い食べ方」など。
内容紹介
日常食べ慣れている鰯、鰺、鯖から鰹や鮪、鯛など定番の魚料理のレシピ約150を収録。実感こもる、目に見える如くの語り口に、旨さが舌の先に感じられ、読み進むうちに料理の仕方も頭に入るという寸法。
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