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おいしい野菜 貸出可

ジャン=マリー・ペルト／著 -- 晶文社 -- 1996.9 -- 626

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 626/96/ 00002888014 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おいしい野菜 ,
書名ヨミ オイシイ　ヤサイ
著者 ジャン=マリー・ペルト ／著, 田村 源二 ／訳  
著者名ヨミ ペルト,ジャン・マリー , タムラ,ゲンジ
出版者 晶文社
出版年 1996.9
ページ数, 大きさ 211,9p, 20cm
NDC１０版 626
NDC８版 626
一般件名 蔬菜
注記 原タイトル:Des légumes
内容紹介 黄色くてひょろひょろだったニンジン。苺のように小さかったトマト。選抜と改良によってそれぞれの野菜が現在の姿になるまでの波瀾万丈の歴史を描く。同時に、大量生産の中で失なわれつつある栄養についても言及する。
内容注記 文献：巻末ｐ８〜９

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