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食品衛生学実験 貸出可

-- 地人書館 -- 1996.10 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/96/ 00002887925 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品衛生学実験 ,
書名ヨミ ショクヒン　エイセイガク　ジッケン
出版者 地人書館
出版年 1996.10
ページ数, 大きさ 113p, 26cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生
注記 監修：谷村和八郎
内容紹介 食品添加物、乳製品、衛生細菌、食用油脂、飲料水、食肉などの実験方法をフローチャート式で詳細解説。一般的実験のほか機器分析による方法もあわせて紹介。

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