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北海道の漬物 貸出可

岩城 道子／著 -- 北海道新聞社 -- 1996.10 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/96/ 00002922037 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 北海道の漬物 ,
書名ヨミ ホッカイドウ　ノ　ツケモノ
副書名 簡単に作れる
著者 岩城 道子 ／著  
著者名ヨミ イワキ,ミチコ
出版者 北海道新聞社
出版年 1996.10
ページ数, 大きさ 126p, 21cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 漬物
著者紹介 1951年函館市生まれ。東北女子大学家政学部卒業。料理研究家&テーブルコーディネーター。クッキングスタジオ・オリーブ主宰。TV、雑誌等で幅広く活躍。著書に「北海道の鍋料理」など。
内容紹介 美味しい漬物のある食卓は、安らぎもひとしお。雪に閉ざされる北の国の人々は、海の幸・山の幸を存分に使って漬け込む。そんな伝統に、著者らしいサラダ感覚のレシピを加えた、栄養たっぷりの本。

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