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世界でいちばんおいしいお菓子 貸出可

小野 清彦／著 -- 文化出版局 -- 1996.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/96/ 00002898260 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界でいちばんおいしいお菓子 ,
書名ヨミ セカイ　デ　イチバン　オイシイ　オカシ
副書名 シェフの愛するイタリアのレシピから
著者 小野 清彦 ／著  
著者名ヨミ オノ,キヨヒコ
出版者 文化出版局
出版年 1996.10
ページ数, 大きさ 95p, 20×21cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 1958年大阪府生まれ。フランス料理を修業後、渡伊。各地で約3年間料理を学ぶ。帰国後イタリア料理店のシェフを経て、91年リストランテダノイ開店。著書に「中部イタリアの味」。
内容紹介 イタリアの料理はもちろんお菓子においても、そのセンスと実力を広く知られた著者が、伝統的なものやアイデアから生まれたイタリア菓子の中から、お気に入りを選んだレシピ集。甘くない軽食も紹介。

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