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スパイスカタログ 貸出可

チャンタナ／著 -- 新星出版社 -- 1996.11 -- 617.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 617.6/96/ 00006384440 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル スパイスカタログ ,
書名ヨミ スパイス　カタログ
副書名 ６６種のスパイスと各社の商品カタログ
著者 チャンタナ ／著  
著者名ヨミ チャンタナ
出版者 新星出版社
出版年 1996.11
ページ数, 大きさ 190p, 18cm
NDC１０版 617.6
NDC８版 617.6
一般件名 香辛料
著者紹介 タイ国料理店「チャンタナ」のオーナーシェフ。プロの料理人にアジア料理を中心とした料理指導を行いながら、一般向けの料理教室も主宰。
内容紹介 現在、日本で手にすることのできるスパイスをできるだけ数多く取り上げ、写真と文章で紹介。初めに紹介したスパイスを商品の形で掲載し、各販売会社ごとに商品写真と会社の概要も紹介。

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