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アンティパスト 貸出可

小林 幸司／[ほか]著 -- 柴田書店 -- 1996.10 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/96/ 00002927424 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル アンティパスト ,
書名ヨミ アンティパスト
副書名 イタリア料理アイデア集
著者 小林 幸司 ／[ほか]著  
著者名ヨミ コバヤシ,コウジ
出版者 柴田書店
出版年 1996.10
ページ数, 大きさ 223p, 27cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-イタリア
注記 表紙の書名：Ａｎｔｉｐａｓｔｏ
著者紹介 1958年名古屋市生まれ。イタリアのヴィッサーニで2年半修業を積む。帰国後、94年「マリーエ」料理長に就く。
内容紹介 独自のセンスで今大人気の3人のシェフの競演。食欲を喚起させ、季節を感じさせるアンティパスト(前菜)は、毎日の食卓のアイデアの宝庫。プロの技が光るものばかりです。

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