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自家製天然酵母のパンづくり 貸出可

吉川 佳江／編 -- 自然食通信社 -- 1996.10 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/96/ 00002907319 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 自家製天然酵母のパンづくり ,
書名ヨミ ジカセイ　テンネン　コウボ　ノ　パンズクリ
副書名 うわっ、ふくらんだ！
著者 吉川 佳江 ／編, 『自然食通信』編集部 ／編  
著者名ヨミ ヨシカワ,ヨシエ , シゼンショク ツウシンシャ
出版者 自然食通信社
出版年 1996.10
ページ数, 大きさ 111p, 22cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 パン
注記 イラスト：あおきひろえ
内容紹介 工場で作られるパンに使われているイーストではなく、味や風味にとことんこだわる事のできる天然酵母でパンを作りたい人のための本。全国各地で自家製酵母パンに挑戦している人たちからのレポートが満載。

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