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田崎真也の家庭で楽しむワインと料理 貸出可

田崎 真也／著 -- 広済堂出版 -- 1996.11 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/96/ 00002944536 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 田崎真也の家庭で楽しむワインと料理 ,
書名ヨミ タサキ　シンヤ　ノ　カテイ　デ　タノシム　ワイン　ト　リョウリ
副書名 色で選んだ１２種類のワイン
著者 田崎 真也 ／著  
著者名ヨミ タサキ,シンヤ
出版者 広済堂出版
出版年 1996.11
ページ数, 大きさ 110p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , ぶどう酒
著者紹介 1958年東京都生まれ。77年ソムリエ修行のためフランスへ。83年フランスワイン・スピリッツ全国ソムリエ最高技術賞コンクール優勝。95年世界最優秀ソムリエコンクール優勝。
内容紹介 ワインを楽しむという視点は、実にさまざま。本書では、ワインの味わいに料理を合わせるというのではなく、ワインの色を基本にして、それに合った料理とシチュエーション、テーブルコーディネイトを楽しむ。

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